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サンドイッチ

おはようございます。
みなさんはもう衣替えはお済ですか?
わたくしはまだ。
この微妙な気候では寒かったり、暖かかったりと難しい。
でもさすがにセーターはもう着れないかな。
衣替え、タイミングを見計らって行ないたいと思います!

本日は先日購入した本の中にサンドイッチの話がでていたのでご紹介します。

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『コンビニのサンドイッチは戦後最大のヒット商品のひとつ。
手軽に食べれるので非常に便利ですね。
lコンビニでは平均して1店舗で40個は売るのです。全国でコンビニは約42000店ほどありますが、駅の売店でもスーパーでも売っています。今では薬局でさえも売っていたりしますよね。
1店舗40個の売上とするとおよそ190万個売れる径酸です。
でもなぜ扉つきの冷蔵庫ではなく、オープンの棚で売って大丈夫なのでしょうか。
ラベルには保存温度10度以下と書かれています。
冷気を外に洩れ流すあのオープンケースで10度以下に保てるでしょうか?しかも賞味期限は1日半。不自然です。冷蔵庫に入れていないのにいつまでも腐らないのはおかしい。自分の家でサンドイッチやホテトサラダを作って、1日テーブルに置き忘れたら食べますか?
そんなにうまい話はありません。サンドイッチには平均80~100種類の添加物が入っています。
パンにはふっくらしっとりさせるためのイーストフードや乳化剤など10~20種類、ハムには増量剤、決着剤、着色料など20~30種類、卵には、着色料、調味料、日持ちさせるためのpH調整剤など20~30種類、ツナサラダには、調味料、乳化剤、pH調整剤など10~20種類が含まれています。重複もありますが、それぞれの具材をあわせると80~100種類になります。』

たしかに・・・
何故、あのオープンな棚で長時間持つのかと考えれば腐らないようにする工夫?(加工)がなされているわけだ・・・。体に悪いとは思いつつ、食べに行く時間などがない場合はコンビニでサンドイッチを買って食べたりします。市販のハムにも沢山の添加物だし何を信じて買えばいいのか・・・。

昨夜、自由が丘のフレンチに行ってきました。
わたくし待ち合わせに遅れ、尚且つ出る場所を間違え、予約時間を遅刻・・・。
他にお客さんはおらず静かに食事(苦笑)
オススメメニューはさけ、基本あるメニューをセレクト。
普段から使っている素材の料理を食べると、お店の特徴が分かるかなと(^。^;)
次回、行くときはオススメのメニューを頼んでみたいと思います。
お店の方々は気さくでした!美味しかったです (^。^)v

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